Lebensmittel zur Erhaltung der Augengesundheit

Bestimmte Lebensmittel haben aufgrund der darin enthaltenen Nährstoffe erhebliche Vorteile für unsere Augen. Zu den Hauptursachen für Augenkrankheiten zählen eine längere Bildschirmzeit und genetische Erkrankungen. Daher sollten diejenigen, die viel Zeit vor Bildschirmen verbringen oder in der Familie Sehprobleme haben, besonders auf die Gesundheit ihrer Augen achten.

Lebensstiländerungen und Ernährungsgewohnheiten spielen eine entscheidende Rolle. Eine gesunde Ernährung ist nicht nur für unsere allgemeine Gesundheit, sondern auch für die Erhaltung gesunder Augen von entscheidender Bedeutung. Gewichtskontrolle, regelmäßige Bewegung, Vermeidung von Rauchen und Alkohol – all das trägt zum Wohlbefinden unseres Körpers und unserer Augen bei.

Wichtig sind auch die Aufrechterhaltung eines niedrigen Cholesterinspiegels sowie die Kontrolle von Bluthochdruck und Blutzucker. Darüber hinaus wirken sich allgemeine Vorsichtsmaßnahmen wie das Tragen einer Sonnenbrille bei starker Sonneneinstrahlung und der Schutz unserer Augen in staubiger oder chemisch ausgesetzter Umgebung positiv auf die Augengesundheit aus.

Untersuchungen der American Optmetric Association ergaben, dass eine Verbindung namens Indol-3-Carbinol in Brokkoli dabei helfen kann, Giftstoffe aus der Netzhaut zu entfernen. Dies könnte das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration verringern, einer der Hauptursachen für Sehverlust bei älteren Erwachsenen.

Die richtige Augenfeuchtigkeit ist für die Augengesundheit von entscheidender Bedeutung. Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren und kann dazu beitragen, das Risiko trockener Augen zu verringern, das mit zunehmendem Alter häufiger auftritt. Menschen, die viele Stunden vor dem Bildschirm verbringen, sind besonders anfällig für trockene Augen. Darüber hinaus besteht bei Frauen ein höheres Risiko, dass diese Beschwerden nach der Geburt auftreten.

Karotten sind eines der besten Lebensmittel für die Augengesundheit. Sie enthalten Beta-Carotin, das der Körper zur Produktion von Vitamin A nutzt. Vitamin A unterstützt eine klare Nachtsicht und trägt zum Schutz vor Myopie (Kurzsichtigkeit) bei.

Samen gehören zu den besten Nahrungsmitteln für klares Sehen. Sie enthalten eine erhebliche Menge an Vitamin E, das bei der Bekämpfung der altersbedingten Makuladegeneration hilft und außerdem Schutz vor ultravioletten Strahlen der Sonne bietet.

Während unser Körper einige Vitamine synthetisieren kann, müssen wir Vitamin E aus Nahrungsquellen beziehen.

Kiwi ist ein weiteres Lebensmittel, das bei der Bekämpfung der altersbedingten Makuladegeneration hilft. Es enthält außerdem Zeaxanthin, das dabei hilft, das Licht für die Augen zu filtern.

Austern sind nicht nur reich an Omega-3-Fettsäuren, sondern auch reich an Zink. Wer an Makuladegeneration leidet, kann vom Verzehr von Austern profitieren.

Spinat ist ein wichtiger Bestandteil für die Augengesundheit, da er reichlich Lutein enthält. Das Mischen von Spinat mit Olivenöl (das auch Omega-3 enthält) in einem Salat ist eine hervorragende Möglichkeit, ein gesundes Gericht für Ihre Augen zu kreieren.

Eier liefern wichtige Nährstoffe für die Augen, darunter Lutein, Zeaxanthin, Zink und Vitamin A. Untersuchungen aus dem Jahr 2019 haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Eiern das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration deutlich reduziert.

Mandeln und ähnliche Nüsse sind reich an Vitamin E.

Joghurt enthält sowohl Vitamin A als auch Zink. Darüber hinaus ist es eine Quelle für Probiotika. Studien deuten darauf hin, dass probiotische Bakterien bei verschiedenen Augenerkrankungen helfen können, von allergischer Konjunktivitis bis hin zu trockenen Augen.

Zweifellos ist der Verzehr von Meeresfrüchten, insbesondere von fettem Fisch, für die Gesundheit der Augen von entscheidender Bedeutung. Omega-3-Fettsäuren und andere in Fisch enthaltene Antioxidantien sind nicht nur für die Gesundheit der Netzhaut unerlässlich, sondern schützen auch vor trockenen Augen und verbessern die Tränenqualität. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Personen, die zweimal pro Woche Fisch konsumieren, deutlich seltener an altersbedingter Makuladegeneration und Symptomen des trockenen Auges leiden. Während sich alle Fischarten positiv auf die Augengesundheit auswirken, sind besonders fetthaltige Fische wie Thunfisch, Lachs, Makrele, Sardinen, Hering, Forelle und Makrele zu empfehlen. Norwegischer Lachs aus der Nordsee ist reich an den grundlegenden Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA, die die Augen benötigen.

Beta-Carotin, das in Karotten enthalten ist, verleiht Lebensmitteln einen orangefarbenen Farbton. Orangen und andere Zitrusfrüchte sind reich an diesem Antioxidans. Darüber hinaus sind Orangen reich an Vitamin C, das zur Bekämpfung der altersbedingten Makuladegeneration, des Grauen Stars und des allgemeinen Sehverlusts beitragen kann.

Wie Orangen sind auch Erdbeeren reich an Vitamin C und ihr Vitamingehalt übertrifft den von Orangen.

Zucchini ist ein weiteres Gemüse, das reich an Lutein und Zeaxanthin ist, die unser Körper nicht selbst produzieren kann und die wir uns von außen zuführen müssen. Zucchini ist außerdem eine gute Quelle für Vitamin C und Zink.

Eine unzureichende Wasseraufnahme kann die Beschwerden im Zusammenhang mit trockenen Augen verschlimmern. Daher ist die Sicherstellung einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr – Wasser ist die wesentliche Grundlage unseres Körpers – für die Erhaltung der Augengesundheit von entscheidender Bedeutung.

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